a) Hubungan antara kerja enzim dengan suhu yaitu apabila suhunya semakin tinggi maka kerja enzim sebagai katalis akan semakin cepat dan apabila suhunya rendah maka kerja enzim dalam mengkatalis akan semakin berkurang atau lambat. Suhu yang tinggi akan membuat tumbukan antar partikel semakin cepat sedangkan suhu yang rendah akan menyebabkan tumbukan antar partikel semakin berkurang. Enzim hanya akan bekerja secara optimum pada suhu normal. Apabila enzim bekerja pada suhu di atas optimum, maka enzim akan mengalami denaturasi yang berakibat pada terhambatnya kerja enzim sebagai katalisator.
b) Titik P aktivitas enzim pada bakteri pada suhu 10°C mengalami peningkatan dan pada saat suhunya mengalami kenaikan 10°C kerja enzim menurun. Titik Q suhu optimum enzim yang bekerja sekitar 30°C dan pada saat suhunya 40°C enzim bakteri mengalami denaturasi. Enzim R memiliki suhu optimum sekitar 45°C dan mengalami penurunan aktivitas enzim pada suhu 60°C.
Pembahasan:
Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim antara lain suhu, pH, konsentrasi dan substrat. Pada umumnya enzim dapat bekerja pada suhu optimum, dimana suhu optimumnya sama dengan suhu yang ada di dalam organisme tersebut. Suhu memiliki pengaruh terhadap kerja enzim sebagai katalisator. Enzim yang bekerja pada suhu optimum akan mempercepat proses kerjanya hal ini disebabkan pada suhu tinggi (optimum) tumbukan antar partikel semakin cepat. Sedangkan pada saat suhu rendah, kerja enzim akan menurun.
Pelajari lebih lanjut:
Hubungan suhu dengan kerja enzim: https://brainly.co.id/tugas/13097497
#BelajarBersamaBrainly
#SPJ1
[answer.2.content]
